2016年我国食品全行业整体呈现生产增长平稳，效益和投资规模继续扩大，价格高位回落等特点。食品工业资产占全国工业的7.1%，主营业务收入占10.4%，利润总额占12.0%。中国食品工业协会常务副会长刘治表示，我国食品工业正处于不断调整优化、转型升级（爱基,净值,资讯）的进程中，食品工业在保障民生，拉动消费，促进经济与社会发展等方面继续发挥重要的支柱产业作用。

这是记者从日前的召开的“2016年度全国食品工业经济运行暨行业指数发布会”和“2016年度中国饮料行业整体运行发布会”上获悉的，会上同时发布了《2016年度全国食品工业经济运行分析报告》。

报告显示，2016年，规模以上食品工业增加值按可比价格计算同比增长3.3%，低于全国工业增速2.7个百分点，比上年同期回落2.4个百分点。分行业看，农副食品加工业增长6.1%，食品制造业增长8.8%，酒、饮料和精制茶制造业增长8.0%，烟草制品业增长-8.3%，与比上年同期相比，增减幅度分别为0.6、1.3、0.3、-11.7个百分点。前三个行业的生产增速均快于工业平均增速，烟草制品业今年出现明显调整，拉低了食品工业整体增长。

2016年全国食品工业经济效益整体保持了平稳较快增长。41623家规模以上食品工业企业实现主营业务收入11.97万亿元，同比增长5.4%，高出全部工业0.4个百分点，增幅比上年高出0.8个百分点；食品工业实现利润总额8285.34亿元，同比增长2.9%，比上年低3.0个百分点。

从农副食品加工业，食品制造业，酒、饮料和精制茶制造业，烟草制品业四大行业来看，食品制造业利润增长继续保持领先，烟草制品业遭遇明显的行业调整，收入和利润均出现下降。从行业盈利能力来看，近年来企业综合成本上涨较快，包括用工成本逐年提高，融资成本依然较高等因素限制了行业盈利能力的增长。此外，个别行业的调整影响了整个食品工业的盈利增长速度。2016年食品工业每百元主营业务收入中的成本为81.7元，比上年高1.3元；主营业务收入利润率为6.9%，比上年低0.2个百分点，成本费用利润率8.5%。