春分习俗盘点

酿酒。

在山西流传着春分日酿酒的习俗。《文水县志》记载："春分日，酿酒拌醋，移花接木。"在山西陵川，春分这天不仅要酿酒，还要用酒、醋祭祀先农，祈求庄稼丰收。造春分酒是山西、北京、天津、河北、山东、浙江等地流行较为广泛的习俗。

吃春菜。

岭南地区春分日有个不成节的习俗，叫作"吃春菜"。"春菜"是一种野苋菜，乡人称之为"春碧蒿"。逢春分那天，全村人都去采摘春菜。在田野中搜寻时，多见是嫩绿的，细细棵，约有巴掌那样长短。采回的春菜一般与鱼片"滚汤"，名曰"春汤"。人们认为："春汤灌脏，洗涤肝肠。阖家老少，平安健康。"一年自春，祈求的还是家宅安宁，身壮力健。

粘雀子嘴。

有的地方春分这一天按习俗每家都要吃汤圆，而且还要把不用包心的汤圆十多个或二三十个煮好，用细竹签穿着置于室外田边地坎，名曰粘雀子嘴，免得雀子来破坏庄稼。

祭日。

古代帝王有春天祭日、秋天祭月的礼制。周礼天子春分日于日坛祭日。《礼记》载："祭日于坛。"孔颖达疏："谓春分也。"到了清代潘荣陛《帝京岁时纪胜》也有记载："春分祭日，秋分祭月，乃国之大典，士民不得擅祀。"

日坛坐落在北京朝阳门外东南日坛路东，又叫朝日坛，它是明、清两代皇帝在春分这一天祭祀大明神（太阳）的地方。朝日定在春分的卯刻，每逢甲、丙、戊、庚、壬年份，皇帝亲自祭祀，其余的年岁由官员代祭。春分祭日虽然比不上祭天与祭地典礼，但仪式也颇为隆重。明代皇帝祭日时，用奠玉帛，礼三献，乐七奏，舞八佾，行三跪九拜大礼。清代皇帝祭日礼仪有：迎神、奠玉帛、初献、亚献、终献、答福胙、撤馔、送神、送燎等九项议程，也很隆重。