台湾教授谢东佑助福州果农增收致富——

“农专家”推荐的就是不一样！

谢东佑（右一）在校园实践基地指导学生观察植物。（受访者供图）

秋分一过，暑气日消，清晨的葡萄园沁上一层薄雾。

今年，福清镜洋镇东风村的葡萄种植户何镜清的葡萄收成不错，8月底，约5000公斤葡萄已全都脱销。眼下正是歇歇脚、喘口气的时候。可他却起了个大早，忙着把葡萄藤从地里拉起来，搭到葡萄架上，修剪扎枝。

“那新承包的10亩地，得砍点树枝锯木头，抓紧把葡萄架搭起来。”手里的活还没结束，何大哥又有新的打算。

“哥，今年这批葡萄个头大、品相好，明年我再要1000斤。”正忙着，客商的电话接二连三地打进来。这样的喜讯，搁在几年前，想都不敢想。

种葡萄不是件简单的事。数年前，何大哥流转了30余亩土地种植葡萄，本打算大干一场，却不断遭遇“滑铁卢”。“什么品种好卖，我就种什么，不承想，果子和土地不对付，种出来的葡萄酸味太重，卖不动。”何大哥回忆，由于缺乏种植技巧，葡萄也频频遭受病虫害，一年下来成本都收不回。

何镜清咬牙干了近4年，转机在2022年出现。在朋友的介绍下，福建技术师范学院的台湾教授谢东佑来到何大哥的葡萄园“看诊”。

“何大哥，你这葡萄是‘热昏’啦。像这个蓝宝石，它的需冷量在600小时至1300小时，只有达到足够的‘冬眠时长’才能保证它后期健康生长。可以靠设施调温技术解决，但是成本太高了，要不换个品种试试吧。”谢东佑建议道，并随即开出药方：宝光、春光、绍兴九号、阳光玫瑰……“这些品种更适合南方的家庭农场种植，而且涵盖了早、中、晚熟葡萄品种。”

有好种就能出好果，说起这两年的高产“猛将”，何大哥头头是道：“现在种的这几种葡萄特别对这土地的脾气。就说这阳光玫瑰吧，个大、果圆，捧在手里沉甸甸的，放进嘴里甜滋滋的，牙缝里还透着玫瑰味呢。‘农专家’推荐种植的，就是不一样！”

品种对了，技术也要跟上。谢东佑三天两头到地里指导何大哥施肥、浇水，及时疏除裂果，避免引起病菌感染。在科学种养的加持下，葡萄的产量和品质都得到了相应提升，何大哥对收成更有盼头了。

来榕不到两年，谢东佑结识了不少像何大哥这样的农民。“相处久了，我们更像是朋友，他们有问题都会直接来找我。”谢东佑说，能以一技之长帮助农民实现增收致富，这是他来大陆之前未曾想过的。

身为农学教授，谢东佑一直想看看海峡的另一边。在他看来，大陆地大物博、山川秀丽，为农业研究提供了良好的基础和广阔的发展空间。

与台湾一水之隔的福建，成为谢东佑登陆的首选站。2019年，谢东佑成功登陆。他先后入职南平、宁德等地高校，一边授课、一边种果树，但总觉得差了点意思。“武夷山和宁德的气候都偏冷了，别看温差只有几度，却对果树影响很大。”谢东佑说。

果树生长羸弱，谢东佑也跟着挪窝。直到2022年，他入职福建技术师范学院，这一次，谢东佑感觉到，他的果树开始扎根了。

走进福建技术师范学院的实训基地，台湾水蜜桃、杏子、石榴、刺葡萄、番木瓜等果树迎风而立，郁郁葱葱。蔬菜园里生菜、辣椒、折耳根、芦笋长势喜人，基地里还有蜂箱、热带花卉、有机蔬菜等区域，可供师生教学实践使用。

一有空，谢东佑就拉着学生到基地“练手”。“谢老师的课注重交流、观察和实践。这里的不少果蔬，我们大都吃过果实却没见过植株，老师带着我们观察植物的花和果，分析叶片形态，做土壤检测实验。”大四学生邵鑫垚笑着说。

如今，谢东佑已不满足于在基地做实践，他打算把课堂搬到田里，让学生看看广袤的农村，摸一摸泥土。“没有走到地里头去，做不了农业专家。”谢东佑说。

“何大哥，下学期想带学生来葡萄园里帮你施肥浇水，方便吗？”

“行啊，来呗。看看你们这群‘农专家’种的葡萄会不会更甜哩！”（记者 潘倩）