立冬是二十四节气中第十九个节气，表示的是冬季的开始，但是对于立冬这个节气大家可能并不是很了解。接下来我们一起来看看立冬这天是干嘛吧！

很多人不知道立冬是什么意思，以为只是简单的代表冬季的到来，其实这个看法是不全面的。对“立冬”的理解，不能仅仅停留在冬天开始的意思上。追根溯源，古人对“立”的理解与现代人一样，是建立、开始的意思。但“冬”字就不那么简单了，在古籍《月令七十二候集解》中，“冬”的解释是：“冬，终也，万物收藏也。”意思是指一年的田间操作结束了，秋季作物全部收晒完毕，“粮入仓，菜入窖”，动物也已藏起来准备冬眠了。立冬期间，中国民间以立冬为冬季之始，需进补以度严冬的食俗。

立冬，在古代社会是民间“四时八节”之一，人们一般都要举行祭祀活动。立冬不仅是冬季的第一个季节，古时在我国的很多地方也被当做重要的节日来庆祝。立冬意味着进入寒冷的季节，人们倾向进食可以驱寒的食物。立冬，闽中俗称“交冬”，意为秋冬之交，立冬“补冬”。在广东的潮汕地区，立冬要吃甘蔗、炒香饭。在汕头，人们立冬吃用莲子、香菇、板栗、虾仁、红萝卜等做成的香饭，这些也都是温热的食物。在北方，立冬的规矩是吃饺子，因为水饺外形似耳朵，人们认为吃了它，冬天耳朵就不受冻。

立冬其实对于古人来说还是一个比较正式的节日，不能够草草而过，这个习俗在今年也是有些少数民族遵守的。在古代的时候要举行祭天祭祖的活动，以此来祈求来年的风调雨顺。时至今日，有些地方还有立冬祭祖的习俗。立冬又叫“交冬”，立冬节气到，也就意味着要进入寒冷的冬季了。在立冬节气也有三候：一候水始冰；二候地始冻；三候雉入大水为蜃。”，这个时节，气温已经很低了，在北方地区的水也因为低温要开始结冰了，紧接着气温进一步降低，土地也开始冻结；之后像野鸡一类的大鸟就会少见了，而海边却可以看到外壳与野鸡的线条及颜色相似的大蛤，所以古人就认为和谐野鸡在立冬后便变成大蛤了。