许菊云

纪录片《舌尖上的中国》曾火爆荧屏，中餐在世界范围内都是颇受欢迎和认可的食物。不过，中餐却没有像韩国泡菜、日本和食等一样列入世界非物质文化遗产名录。

这一情况引起了全国人大代表、著名湘菜大师许菊云等16名代表的关注。他们向十二届全国人大五次会议提交了《关于将中餐申遗提上国家战略日程的建议》（以下简称“《建议》”）。

他们在《建议》中表示，中餐申遗是弘扬中国饮食文化的需要，也是增强国家软实力建设的需要，还是加强餐饮业非遗保护的需要，更是加快中餐“走出去”的需要。

为此，《建议》提出，应将中餐申遗应尽早提上国家战略日程，列入政府有关部门优先考虑的重点项目，成为落实“一带一路”战略的“国家文化名片”，请有关部门给予支持，优先安排将中餐列入国家申报世界非物质文化遗产计划。

同时，建议由商务部会同文化部、外交部、侨办等相关部委，组成中餐申遗国家推广工作委员会，发挥政府主导力量，加大推进中餐申遗的工作力度。

《建议》还称，可以中国烹饪协会等行业协会为载体，设立中餐申遗专业机构，制定申遗工作规划，负责申遗日常工作。按照联合国教科文组织相关申遗标准和程序，立即开展工作。

此外，还应设立中餐申遗专项基金，支持国家推广工作委员会中餐申遗专业机构，通过众筹、募捐等方式吸收社会资金，筹集有关申报工作资金，扩大相关行业和社会关注与参与度。