经过两年的调查，巴西联邦警察于当地时间周五早上展开史上最大规模打击非法肉类买卖行动，部署超过1000名警察对194个地点突击检查。行动中3个肉类加工厂被关闭，另外21个正在接受审查。被联邦警察调查的33名农业部职员已经被停职。他们涉嫌不按规定检查冷冻厂以及不按照卫生标准发放许可证。

根据警方透露，过期的肉品被加入化学物质以掩盖变质的气味与颜色。在某些情况下，这些过期肉品是致癌的。这些过期肉品在巴西国内外进行销售。在巴西国内，南部巴拉那州不少学生餐疑似来源于这些过期肉品。而出口方面，则涉及到欧洲，欧盟在巴西的外交代表已经要求与巴西农业部长进行紧急会晤。

巴西是世界第二大肉类生产国和世界最大牛肉出口国。在2016年巴西肉类出口到150个国家和地区，主要的出口对象是中国、香港、沙特阿拉伯、俄罗斯、日本。