花费8000万元研制的素汉堡。美国《世界日报》资料图
据美国《世界日报》报道,经过长达五年时间的研究和开发,期待已久、已被高度炒作的素肉汉堡终于来到纽约市,而首先发售的则是韩裔超级名厨张戴维的餐厅。
素肉汉堡来自加州红木城一家名为“不可能的食物”(Impossible Food)公司的实验室,研发费用高达8000万美元,堪称史上最贵素食汉堡。
发明者生化学家布朗博士只采用了植物材料制造这种肉饼,但气味像牛肉,并且能够渗出血水。
张戴维说:“它煮起来像牛肉,味道像汉堡。”
这款打破传统模式的“不可能的汉堡”,与使用大米、坚果、鹰嘴豆、蘑菇和青豆制造的蔬菜及素食汉堡不同,它是由血红素组成。而血红素是一种分子物质,自然存在动物肌肉和豆类植物中。它不仅能产生牛肉般的气味,同时亦有血一般的颜色,受到爱吃汉堡的素食主义者欢迎。
张戴维高度评价此款素肉汉堡,称其是“全球食物系统的伟大转变”。(马永庆)
责任编辑:黄小群
- 明年开始,美国麦当劳的足三两汉堡不再用冷冻牛肉了2017-04-01
- 全球最贵!卡塔尔王室制作汉堡拍出7万元天价2017-03-21
- 一个汉堡7万 卡塔尔王室制作的菜肴为何这么贵?2017-03-20
- “汉堡狗”来了:男子把汉堡和热狗加一起创新食品2016-09-21
- 林心如晒素颜近照 大口吃汉堡薯条大呼满足2016-08-30
- 悉尼推出小精灵汉堡 造型可爱吸睛无数2016-08-25
- 脑洞大开!悉尼一汉堡店推出宠物小精灵汉堡2016-08-25
- 最新国际新闻 频道推荐
-
特朗普对朝政策曝光 最大限度施压 特朗普不引2017-04-17
- 进入图片频道最新图文
- 进入视频频道最新视频
- 一周热点新闻
已有0人发表了评论