海峡网1月19日讯（海都记者 袁丽群）食品安全问题一直为老百姓所关注。记者昨从福州鼓楼区市场监管局获悉，全省首个食品安全可追溯云网，在鼓楼辖区单个大型超市示范上线，实现了部分食用农产品从田间地头到快递物流，再到销售门店的全程可追溯。同时，产品检测数据将与省食药监局对接，可进行实时监测。

快检需25分钟土壤空气数据也有

据悉，消费者通过手机端（微信、APP等）、永辉门店云屏端、食品安全云网官网等途径，可查看食用农产品种养殖基地情况、加工情况和证照、检测认证证书以及快速检测（含部分农残指标）等情况。

昨日，记者在黎明永辉生鲜检测室外看到，几位市民正等待所购买的蔬菜水果的检测数据，墙面上的大屏幕正在不停刷新所检产品的检测数据。“目前，快检主要针对瓜果蔬菜和水产品，整个过程需25分钟左右。”工作人员表示，永辉全省45家门店已接入食品安全云网。

“各门店产品检测状况可经由该平台汇总公布，此外，还包括一些产品种植环境，如土壤、空气等的数据。”鼓楼区市场监管局负责人介绍。

一旦检出异常立即集中处理

超市现场负责人表示，超市从入库开始，按批次记录食用农产品的进货、发货、库存等数据，每天在福湾工业园永辉生鲜物流中心，进行80多批次果蔬类随机快检，各个门店每天也进行随机快检，检验结果实时上传至云网平台，经数据分析传输至各永辉门店云屏端向消费者公布。

鼓楼区市场监管局负责人介绍，有了云平台，一旦检出异常样品，市场监管部门要求各门店立即采取集中处理措施，对同一批次的异常产品进行锁档，避免消费者购买到同批次产品，从而将食品安全风险降到最低。接下来，该区还计划在永辉超市试点的基础上，鼓励辖区其他条件成熟的大型商超建立食品安全可追溯体系。