清洗杨梅时发现杨梅掉色，这一定是添加人工色素引起的吗？蚂蚁庄园2021.3.18答题的最新答案已更新，小编带来标准答案解析，今天的饲料奖励不要错过了，我们在清洗杨梅等水果时，发现水有掉色的情况，就认为这些食物添加了人工色素，真相是不是如此呢？

支付宝蚂蚁庄园3月18日问题：

清洗杨梅时发现杨梅掉色，这一定是添加人工色素引起的吗？

不一定

一定是

答案：不一定 

解析：杨梅中含有大量的花青素，花青素属于水溶性色素，遇水溶解，就会发生掉色现象。在水洗杨梅的时候造成细胞破损，因花青素溶出而掉色是很正常的。在日常生活中，人们看到食物变色、褪色的现象基本都是天然色素不稳定或溶解造成的。人工色素稳定性好，反而不容易褪色。

以上就是这次蚂蚁庄园3月18日每日一题答案的全部内容了，希望能够帮助到大家~

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